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表面增强拉曼光谱用于保健品中西布曲明的检测

日前,网红郭美美因生产、销售添加西布曲明的减肥类食品被上海市浦东警方抓获,引起群众热议。西布曲明可以作用于中枢神经系统,通过抑制体内去甲肾上腺素、5-羟色胺和多巴胺等递质的再摄取,起到抑制食欲的作用,从而减少食物摄入来达到减肥的目的。因服用后副作用大,西布曲明早在2010年就被国内相关部门责令停止制剂和原料药的生产、销售和使用,被列为“禁药”。如何准确鉴别减肥等保健品中是否添加西布曲明是当前的研究热点。表面增强拉曼光谱(SERS)是一种提供分子振动信息的技术手段,它具有检测时间短,水干扰性小,特征性强,灵敏度高等优点。由于这些显著的特点,SERS被广泛的用于食品安全检测领域。


图1. i-Raman plus (785nm)拉曼光谱仪

仪器信息:i-Raman plus,激发波长785nm,激光功率420mW,分辨率优于4.5cm-1,仪器照片如图1所示。

图2. 西布曲明的SERS谱图

        图2为西布曲明标液(10μM)的SERS谱图(黑色),以及实际减肥药加西布曲明混合均匀,经过简单前处理收集的SERS谱图(紫色),如图所示,实际样品和标液的SERS谱图均在629cm-1,821cm-1,1089cm-1,1192cm-1处出现明显的特征信号,可通过这几个信号对西布曲明进行准确定性分析,由于SERS光谱的特征峰较多,谱峰较窄,相比紫外,荧光等光谱定性更加准确。这说明表面增强拉曼光谱在食品安全检测领域具有巨大的潜力。适合于各大高校科研机构进行食品安全检测领域的科学研究.